DOP IGP la sfida dell’agroalimentare di qualità verso la transizione ecologica – dalla produzione al consumo. Nuovi consumatori e filiera a confronto su modelli di produzione, distribuzione e consumo sostenibili: il caso del Veneto Fondazione Qualivita, Origin Italia in collaborazione con McDonald’s organizzano un appuntamento in Veneto con focus su giovani imprese, nuovi stili

Il consorzio pescatori punta ad un finanziamento di 200mila euro per rilanciare la cozza DOP e gli altri prodotti. Per il rilancio della cozza DOP, il Consorzio pescatori del Polesine ha realizzato un piano di produzione e commercializzazione insieme a Fedagripesca. Un progetto che mira a impostare una campagna vera e propria di

Tante le eccellenze nazionali che potrebbero essere valorizzate In Italia vengono settimanalmente commercializzate nei banchi pescheria del fresco, del congelato e nei reparti del trasformato, oltre milleduecento specie ittiche differenti per un numero di referenze che supera le dieci migliaia. Eppure, a differenza di altri settori relativi agli alimenti di origine animale,

Sono pochi i prodotti ittici certificati, per un Paese come l’Italia, praticamente circondato dal mare, mentre l’IG potrebbe essere la chiave per creare un enorme valore aggiunto al prodotto in termini di riconoscibilità dentro e fuori i confini italiani, e di tutela rispetto a eventuali concorrenze sleali da parte di

Come già ribadito anche dai miei colleghi presidenti di cooperative la situazione è drammatica. La Cozza di Scardovari DOP, unica in Italia, è destinata a scomparire se non saranno fatti al più presto degli interventi nella Sacca di Scardovari. A parlare è Paolo Mancin, presidente del Consorzio tutela Cozza di Scardovari DOP, che non

L’emergenza sanitaria sta azzerando la produzione di cozze in Veneto, quindi in particolare nel Delta. E` qui, infatti, che si pesca l`unica dop italiana nella molluschicoltura, ovvero la Cozza di Scardovari DOP. E` l’allarme dei produttori che hanno registrato fino ad oggi perdite di 3o quintali di molluschi allevati nella Sacca degli Scardovari

“Se non saranno fatti interventi strutturali c’è il serio rischio di perdere l’allevamento in laguna e, con esso, il marchio DOP, per il quale abbiamo lavorato duramente in questi anni”. Esterma tutta la preoccupazione Paolo Mancin, presidente del Consorzio Tutela Cozza di Scardovari DOP. Anche la campagna dei mitili risente dei

Cinque Consorzi di prodotti DOP e IGP si presentano all’Expo con le proprie eccellenze. La CCIAA, il Consvipo, la Provincia, le Associazioni di Categoria e i 5 Consorzi polesani dei prodotti DOP e IGP si presentano Venerdì 18 settembre all’Expo di Milano, ospiti presso il Padiglione Intesa Sanpaolo, uniti pur

Un ruolo determinante nella valorizzazione e nella promozione della Cozza di Scardovari DOP. La nascita ufficiale a Scardovari del Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP servirà a questo, ed è un atto di grande importanza che permetterà a uno dei prodotti tipici di punta del territorio polesano di trovare nuovi mercati,

Una storia che si ripete, questa volta a farne le spese sono i mitili della Sacca di Scardovari. Ad annunciare la gravissima morìa di cozze negli impianti produttivi è lo stesso Consorzio pescatori attraverso il suo presidente Roberto Finotello che già alcuni mesi fa aveva lanciato l’allarme a seguito di una