Il Consorzio di tutela della Cozza di Scardovari DOP ha presentato, in occasione di Pesce in Piazza, i risultati del piano di produzione e commercializzazione A Natale tutti pazzi per le vongole che in nome della tradizione italiana saranno le protagoniste in 6 menu su 10. Produttori soddisfatti per la

La Cozza di Scardovari DOP arriva nella cucina dei cuochi più affermati. L’unica cozza italiana a denominazione di origine protetta protagonista di un progetto ad hoc dedicato alla ristorazione di qualità. La cozza è un mollusco molto apprezzato da professionisti della ristorazione e consumatori e l’Italia ne è il secondo

Sono sempre più numerose le evidenze scientifiche che affermano la molluschicoltura come una delle produzioni animali più virtuose in termini di rispetto e protezione ambientale.  La Cozza di Scardovari DOP è l’unica cozza autoctona a Indicazione Geografica allevata in Italia a partire da un seme italiano all’interno dell’habitat incontaminato della Sacca di

È l’unico mollusco DOP italiano. Allevato nella Sacca degli Scardovari, dove Adriatico e Po si incontrano, deve fare i conti con l’assenza delle piogge, che fa aumentare salinità e temperatura dell’acqua, distruggendo l’ecosistema. Il cambiamento climatico mette a rischio più di 5mila tesori del made in Italy. La Cozza di

Dopo settimane è caduta qualche goccia di pioggia che ha permesso agli ingegneri del consorzio di bonifica pianura di realizzare venti idrovore per riciclare l’acqua che dai campi, dopo aver irrigato, scivola e scompare in mare. Milioni di metri cubi risparmiati, un sollievo per il Po stretto tra le rive che

Il Consorzio della Cozza di Scardovari DOP è lieta di essere partner e di condividere con voi questa partecipazione all’asta online organizzata da 6enough con il patrocinio di Gambero Rosso a favore del Fondo Emergenze di Medici Senza Frontiere che si terrà lunedì 20 giugno a partire dalle ore 11 30. Durante

Dal 6 giugno, raggiunta la crescita prevista dal disciplinare di produzione, è iniziata la commercializzazione dell’unico mollusco DOP d’Italia, che cresce in Polesine. Dopo una attesa un po’ più lunga del solito dovuta al caldo anomalo dell’inverno, arriva sulle tavole italiane, a partire dal 6 giugno 2022, la Cozza di Scardovari

Aperta ufficialmente a Scardovari la commercializzazione del mollusco DOP, che alimenta una filiera tutta italiana. Mancin: «Una annata travagliata e avviata in ritardo a causa dell’attesa dovuta alla siccità dei mesi scorsi». La Cozza di Scardovari DOP è pronta per essere mangiata. Anche se in ritardo rispetto ai tempi tradizionali che

Lanciato a Marca Bologna Fiere il nuovo piano di commercializzazione per valorizzare la filiera DOP, l’Assessore  Corazzari: “Prodotto di eccelsa qualità, promuove tutto il territorio” Il Consorzio di tutela della Cozza di Scardovari DOP ha presentato, ieri a Marca Bologna, un nuovo piano di produzione e commercializzazione del prodotto. Al centro dell’idea