Un ruolo determinante nella valorizzazione e nella promozione della Cozza di Scardovari DOP. La nascita ufficiale a Scardovari del Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP servirà a questo, ed è un atto di grande importanza che permetterà a uno dei prodotti tipici di punta del territorio polesano di trovare nuovi mercati,